答志島トロさわら

答志島トロさわらとは？

答志島トロさわらは、答志島等で水揚げされるサワラの中でも、厳しい基準を満たしたサワラのことです。脂の乗りが全国トップクラスであり、三重県水産研究所の協力のもと、フィッシュアナライザーという機器を用いて計測し、数値でも証明されています。

鳥羽市の2大産業である漁業と観光業が連携し、漁獲物の付加価値向上等を目的として、平成27年に「鳥羽市・漁業と観光の連携促進協議会」を設立しました。

当協議会では、鳥羽ざかなブランド化を掲げ、平成30年に「答志島トロさわら」としてのブランディング戦略をスタートさせました。

主に「製品」・「価格」・「プロモーション」・「流通」の観点からマネジメントを行っています。

宣言日以降、トロさわらのブランド期間（例年、9月～1月頃）がスタートします。

海の恵みに感謝し、答志島トロさわら漁の永続と海上安全を願うために、毎年11月頃に伊勢神宮奉納を行っております。

市内外で多くの飲食店や宿泊施設で取り扱っていただいております。正規取扱店の一覧は、「答志島トロさわらホームページ」にてご確認いただけます。

一覧表
時期	取り組み等
平成31年 1月	三重県地域産業資源に認定
令和 3年10月	ブランドロゴマーク商標登録
令和 4年 1月	三重県青年・女性漁業者交流大会にて三重県知事賞受賞伊勢湾の奇跡「答志島トロさわら」 - 脂の乗りの見える化でサワラをブランド化 - [発表者：和具浦地区漁業者山本加奈子、山本篤]
令和 4年 3月	第27回全国青年・女性漁業者交流大会にて水産庁長官賞受賞伊勢湾の奇跡「答志島トロさわら」 - 脂の乗りの見える化でサワラをブランド化 - [発表者：和具浦地区漁業者山本加奈子、山本篤]
令和 4年11月	三重ブランドに認定
令和 5年 2月	地域団体商標（特許庁）取得
令和 5年 3月	食文化「知の活用」振興事例（文化庁）に認定

農林水産課水産係
〒517-0011 三重県鳥羽市鳥羽三丁目1番1号
電話番号：0599-25-1167
ファックス：0599-26-2810

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