スジアオノリ
学名
Enteromorpha prolifera(エンテロモルファ プロリフェラ)
漢字名
筋青海苔
生息域
塩分の低い浅いところ
豆知識
河口付近の淡水が混ざるところを好む。形は変化に富み、基本的には糸状だが、平たいものもある。根元付近から小枝が多く出ていると本種であることが多い。香りが良く柔らかでスナック菓子にまぶしたり、吸い物やすり身のあんかけ料理などに彩りと風味を加えるために好まれる。
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更新日：2023年10月16日